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Venkoi Serve · INVENTARIO DE RESTAURANTES

Sabes qué llegó. Sabes qué tienes. Sabes cuánto cuesta. Sabes qué requiere atención.

Venkoi Serve conecta compras, movimientos de inventario, precios de proveedores, costo de alimentos, conteos físicos y preparación de compras para restaurantes independientes. Funciona localmente, comienza en Android y se enfoca inicialmente en un solo local.

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3 meses gratis para participantes aceptados.Sin necesidad de tarjeta de crédito.
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Inventario

Disponible
ProductoCantidad
Tomates24 lb
Pechuga de pollo18 lb
Aceite de oliva6 gal
EntrantePO-1048Proveedor de productos frescos
ActividadTomates +24 lbHoy
Costos$2.10 / lb
Interfaz representativa con datos operativos de muestra.

TRABAJO CONECTADO DEL RESTAURANTE

Ve cómo una compra aprobada afecta el trabajo que viene después.

Una factura se convierte en un borrador de compra para revisar. Después de corregirlo y registrarlo explícitamente, la información aprobada puede actualizar el historial de inventario y los costos respaldados por la compra usados en costeo, conteo, reposición y revisión del dueño.

La primera versión está prevista para incluir las funciones descritas a continuación.

  1. 01Configuración
  2. 02Factura
  3. 03Revisión
  4. 04Compra
  5. 05Inventario y Actividad
  6. 06Costeo
  7. 07Conteo
  8. 08Reposición
  9. 09Revisión del Dueño

CAPTURA DE FACTURAS

Captura la factura. Revisa lo detectado. Registra cuando esté correcto.

Una factura debe servir para más que guardar un documento. Venkoi Serve detecta datos desde una foto o archivo, crea un borrador de compra revisable y conserva el original para que el restaurante lo corrija antes del registro explícito.

  • Detecta datos, líneas y totales de la factura
  • Conecta artículos del proveedor con ingredientes
  • Revisa empaques y conversiones
  • Corrige el borrador antes del registro explícito

La detección sugiere. El restaurante decide qué se registra.

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Compras

Entrante
PO-1048RecibidaProveedor de productos frescos · $286.40
PO-1049OrdenadaDistribuidor de alimentos · $412.75
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INVENTARIO Y TRAZABILIDAD

Ve qué cambió y por qué.

Actividad responde dos preguntas: qué cambió y por qué. Cada movimiento conserva su conexión con una compra, recepción, merma, producción, conteo físico o ajuste manual cuando existe ese origen.

  • Compras y recepción
  • Merma y producción
  • Ajustes por conteo físico
  • Ajustes manuales con historial de origen
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Actividad

Historial
  1. Recepción · TomatesHoy · PO-1048+24 lb
  2. Ajuste · AguacateHoy · Inventario-3 ea
  3. Recepción · Pechuga de polloAyer · PO-1047+18 lb
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PRECIOS Y COSTO DE ALIMENTOS

Sigue los precios del proveedor hasta el costo de preparaciones y platos.

Un precio válido del proveedor puede respaldar el costo usado para revisar ingredientes, preparaciones y platos. Las comparaciones necesitan datos suficientes de empaque y conversión, y la ganancia bruta sigue siendo antes de mano de obra y gastos generales.

  • Precio comparable actual y anterior
  • Costo normalizado por unidad base y línea de compra de origen
  • Costo por lote, rendimiento y costo por unidad de rendimiento
  • Costo del plato, precio de venta, porcentaje de costo y ganancia bruta antes de mano de obra y gastos generales

Completo, Parcial o Costos faltantes: si faltan precios de compra que respalden el cálculo, el producto muestra el vacío en vez de inventar precisión. No compara empaques distintos sin datos suficientes de conversión.

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Costos

Tendencia
ProductoCosto actualCambio
Aceite de oliva$31.20↑ 4.7%
Harina$18.40—
Pechuga de pollo$3.42/lb↓ 4.5%
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CONTEOS FÍSICOS Y REPOSICIÓN

Cuenta la operación, revisa la variación y prepara lo que hay que comprar.

Un conteo no termina al ingresar cantidades. Registra y reanuda unidades prácticas, compara lo esperado con lo contado, revisa la variación y registra explícitamente. Después, los artículos por debajo del nivel definido pueden calcularse hasta la cantidad objetivo, considerar empaques y agruparse por proveedor.

  • Búsqueda, filtros, progreso y reanudación
  • Conversiones transparentes de unidades de conteo
  • Revisión de esperado, contado y variación
  • Cantidades según empaque y lista CSV compartible

0 significa contado y se encontraron cero; sin contar significa que aún no se contó. El producto ayuda a preparar el pedido; la versión inicial no envía pedidos electrónicos a proveedores.

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Revisión del conteo

Variación
ProductoEsperadoContado
Tomates20 lb18 lb
Pechuga de pollo12 lb0 lb
Aceite de oliva6 galSin contar
Tomates
Nivel objetivo24 lb
Contado18 lb
Cantidad necesaria6 lb
Compra sugerida1 × 10 lb
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VISTA DEL DUEÑO

Revisa las señales que requieren atención operativa.

Aquí el operador puede ver qué merece revisión: compras recientes, merma, cambios de precios, costos incompletos, variaciones de conteo, artículos por debajo del nivel definido, valor del inventario y actividad reciente. No completa vacíos con estimaciones ni presenta la ganancia bruta como neta.

  • Valor del inventario y compras recientes
  • Merma y cambios de precios
  • Costos de preparaciones y platos y cobertura incompleta
  • Artículos por debajo del nivel definido y actividad reciente útil

SEGURIDAD DE DATOS

Los datos operativos deben poder recuperarse.

Las copias de seguridad, la restauración y la recuperación en un dispositivo limpio forman parte del trabajo de recuperación. No afirmamos que la copia automática esté disponible actualmente.

  • Respaldo
  • Restauración y recuperación
  • Validación de recuperación en un dispositivo limpio
  • Soporte y diagnóstico

EXPERIENCIA DE PRODUCTO

Revisa registros conectados, no totales aislados.

Las compras, los movimientos de inventario, la actividad y los costos respaldados conservan el contexto que los relaciona. Así, el operador puede seguir qué llegó, qué cambió y de dónde proviene un costo.

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Venkoi Serve flujo

Conectado
ComprasPO-1048
InventarioTomates · 24 lb
Actividad+24 lb
Costos$2.10/lb
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3 MESES GRATIS

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Preguntas sobre Venkoi Serve

¿Qué es Venkoi Serve?
Venkoi Serve es software de inventario y costo de alimentos para restaurantes independientes, diseñado para funcionar localmente.
¿Registra las facturas automáticamente?
No. La detección crea un borrador revisable. El restaurante lo revisa, corrige y registra la compra explícitamente.
¿Puede seguir cambios de precios de proveedores?
La primera versión compara precios actuales y anteriores mediante el costo normalizado por unidad base y conserva la línea de compra de origen. Si faltan datos de conversión, indica que la comparación está incompleta.
¿Puede calcular el costo de preparaciones y platos?
La primera versión cubre costo por lote y rendimiento de preparaciones, además de costo del plato, porcentaje de costo y ganancia bruta antes de mano de obra y gastos generales.
¿Qué ocurre cuando faltan costos?
El producto muestra la cobertura como Completa, Parcial o Costos faltantes. No inventa precisión cuando faltan precios de compra que respalden el cálculo.
¿Admite conteos físicos?
La primera versión incluye unidades, entrada numérica, progreso y reanudación, revisión de variaciones y registro explícito. Cero sigue siendo distinto de sin contar.
¿Ayuda con la reposición?
Sí. Identifica ingredientes por debajo del nivel definido y prepara una lista por proveedor considerando empaques. La versión inicial no envía pedidos electrónicos a proveedores.
¿Se conecta con sistemas POS o contables?
No en la primera versión. No se promete una fecha de integración.
¿Cuál es la plataforma inicial?
Android. El producto está diseñado para funcionar localmente; Web, iOS y sincronización en la nube no son promesas de disponibilidad de la primera versión.
¿Está diseñado para cadenas con varias ubicaciones?
El enfoque inicial es un restaurante y una ubicación, no la gestión empresarial de múltiples locales.

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